Milanesas de filet de Pollo empanadas en Avena a la Napolitana.-

Colocar en un Bowl los huevos, un diente de ajo bien picadito, orégano a gusto, sal y pimienta a gusto. Batir todo. Introducir los filet de pollo y dejar macerar por 20 veinte minutos. Durante ese lapso de tiempo prepararemos la salsa.-

Para la salsa, vamos a picar la cebolla y la vamos a poner en una ollita con agua y sin aceite, cuando esté tierna la cebolla, le agregamos 100 gr. de aceituna picada. Picamos el tomate en lata y se lo agregamos. Además le agregamos el orégano.Sazonamos con la sal y la pimienta. Le añadimos el otro diente de ajo. Y un rato antes de retirarla del fuego calculen 10 minutos antes de que esté lista le agregamos un chorro de aceite de oliva.-

Ya tenemos los filetes macerados por ende los pasamos por la avena extrafina. Y los colocamos en una fuente apenas rociada con aceite previamente precalentada en el horno. Colocamos un chorro de aceite por encima de las milanesas. Cuando estén tomando un color dorado. Agregamos la salsa y el queso. Y a disfrutar. Es rico y muy sano...