Tacos estilo americano picantes
Siguiendo la receta de @Bibi y con sólo dos variantes porque Bibi utiliza hojas de lechuga en lugar de tortillas y para la crema ácida que ella utiliza, yo hice una salsa de cilantro. Nunca había oído lo de la carne molida, así que cogí una bandeja de carne especial para hacer tartar. El aroma que tiene esta carne es muy intenso de frescura máxima. Sigue siendo un reto para mi esa manera de comer la carne que dejaré para otro #weekendreto
Tacos estilo americano picantes
Siguiendo la receta de @Bibi y con sólo dos variantes porque Bibi utiliza hojas de lechuga en lugar de tortillas y para la crema ácida que ella utiliza, yo hice una salsa de cilantro. Nunca había oído lo de la carne molida, así que cogí una bandeja de carne especial para hacer tartar. El aroma que tiene esta carne es muy intenso de frescura máxima. Sigue siendo un reto para mi esa manera de comer la carne que dejaré para otro #weekendreto
Paso a paso
- 1
En primer lugar, preparamos los toppings que vamos a utilizar. Lavamos 2 hojas de lechuga y el tomate y los troceamos en trocitos pequeños.
- 2
Seguidamente preparamos la salsa de cilantro: en un vaso batidor se pone el yogur, unas 10 hojas de cilantro lavadas, la cebolleta, 1 diente de ajo pequeñito, 1 cucharada de zumo de limón, un poco de comino, sal y la pimienta molida. Trituramos todo y reservar.
- 3
En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y freír la carne. La carne molida está tan finamente picada que hay que remover continuamente para separarla bien.
- 4
Antes de terminar añadir la sal y 1 cucharada del sazonador elegido, también se pueden hacer más o menos picantes añadiendo al sazonador pimienta cayena o chili. Bibi García Rodríguez @Bibi hace el sazonador ella misma, aquí os dejo el link: Te comparto esta receta, Tacos 🌮🌮🌮 estilo americano low carb l/ cetogénica https://Cookpad.com/es/recetas/6740663-tacos-%F0%9F%8C%AE%F0%9F%8C%AE%F0%9F%8C%AE-estilo-americano-low-carb-l-cetogenic
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En una sartén vacía sin nada de aceite, calentar las tortillas y con un guante en la mano montamos el taco, colocando encima de la tortilla en primer lugar las hojas de lechuga picaditas, la carne, el queso, la cebolla frita, la salsa de cilantro y coronar el taco con los cuadraditos de tomate y rodajas de jalapeños. Todo a gusto de cada comensal.
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