Arroz de aprovechamiento
Este arroz lo preparo cuando tengo restos de varias cosas en la nevera que se van a estropear, yo lo hago en la olla rápida y no se tarda nada. Utilizo siempre arroz de grano largo del que no se pasa, porque al estar cocinado en la olla es más dificil controlar el punto exacto del arroz.
Según lo que tengas en la nevera así puedes ir añadiendo, yo normalmente lo hago con los ingredientes que pongo a continuación, pero admite más variaciones, algún filete de lomo adobado, algunas gambitas, lo que tengaís que se vaya a estropear.
Arroz de aprovechamiento
Este arroz lo preparo cuando tengo restos de varias cosas en la nevera que se van a estropear, yo lo hago en la olla rápida y no se tarda nada. Utilizo siempre arroz de grano largo del que no se pasa, porque al estar cocinado en la olla es más dificil controlar el punto exacto del arroz.
Según lo que tengas en la nevera así puedes ir añadiendo, yo normalmente lo hago con los ingredientes que pongo a continuación, pero admite más variaciones, algún filete de lomo adobado, algunas gambitas, lo que tengaís que se vaya a estropear.
Paso a paso
- 1
En la olla rápida con un poco de aceite hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento verde en trozos y el tomate en daditos.
- 2
Cuando esté rehogado añadimos el pollo sazonado cortado en trozos, las salchichas también en trozos y el chorizo en rodajitas finas. Como ya he comentado arriba podemos añadir unas gambas que nos sobren , unas anillas de calamar, cinta de lomo en trocitos.
- 3
Lo rehogamos todo bien y añadimos el arroz, le damos unas cuantas vueltecitas y añadimos el agua, colorante y sal.
- 4
Cerramos la olla y cuando suba la presión y salga el vapor contamos 7-8 minutos. Depende de cada olla. Retiramos del fuego y a comer.
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