Cuadraditos de coco y dulce de leche

Marina Segurado
Marina Segurado @cook_6705779
Bahia Blanca, Buenos Aires, Argentina

Esta es una torta que transformo en bocaditos individuales para una mejor presentación

Cuadraditos de coco y dulce de leche

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Ingredientes

Salen aprox 20/25 cuadraditos
  1. Para la masa:
  2. 125 grsmanteca blanda
  3. 120 grsazúcar
  4. 1yema
  5. 1 huevo
  6. 250 grsharina leudante
  7. Para el relleno:
  8. 400 grsdulce de leche (si es repostero, mejor...)
  9. 2 cdasazúcar
  10. 100 grscoco
  11. 150 grscrema
  12. 2claras

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.

  2. 2

    Agregar el huevo y la yema.

  3. 3

    Agregar la harina.

  4. 4

    Forrar una tartera enmantecada y enharinada. Yo no estiro la masa con palote. Hago un bollo y lo pongo en el medio. De ahí, voy estirando con los dedos hasta cubrir el molde y los bordes.

  5. 5

    Dejar descansar en la heladera 15 minutos. Luego, cubrir con el dulce de leche.

  6. 6

    En un bowl, mezclar los ingredientes para el relleno. (Coco, crema, azúcar y las claras). Batir hasta que quede firme.

  7. 7

    Horno 180 grados, hasta que la superficie se torne marroncita.

  8. 8

    Dejar enfriar y cortar cuadraditos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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