🎂Bizcochuelo con pasta de cobertura (fondant) y tips☁️🌈💜🤍
Te invito a leer la historia y receta hasta el final 🤓 No importa si la haces, yo te comparto mi aventura de hacerla con aciertos y cocina verdad como dice #Sheila.
Mi sobrina Paloma de 4 años que es mi compañera de cocina y la más peque de la familia, me mando un audio que dice: “tía quiero esta torta! Eso sí, no con el 1, con el 5 porque ya voy ser grande”
Cómo decir que no sin siquiera intentarlo ? Confieso que nunca en la vida hice esto, siiii entre en crisis, estudie el tema y con amor acá les comparto el paso a paso de las expectativas y el resultado 🎉🤩 ☁️ 🌈 y 💓!
Al final les dejo la foto que me envió 😊 #mitardecookpad
🎂Bizcochuelo con pasta de cobertura (fondant) y tips☁️🌈💜🤍
Te invito a leer la historia y receta hasta el final 🤓 No importa si la haces, yo te comparto mi aventura de hacerla con aciertos y cocina verdad como dice #Sheila.
Mi sobrina Paloma de 4 años que es mi compañera de cocina y la más peque de la familia, me mando un audio que dice: “tía quiero esta torta! Eso sí, no con el 1, con el 5 porque ya voy ser grande”
Cómo decir que no sin siquiera intentarlo ? Confieso que nunca en la vida hice esto, siiii entre en crisis, estudie el tema y con amor acá les comparto el paso a paso de las expectativas y el resultado 🎉🤩 ☁️ 🌈 y 💓!
Al final les dejo la foto que me envió 😊 #mitardecookpad
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno y vamos a cocinar en 180 grados durante 45 a 50 minutos. (Depende de cada horno atenti con esto) Preparamos los ingredientes y el molde con fritolin y comenzamos la aventura.
- 2
Ponemos los huevos con el azúcar (los huevos a temperatura ambiente) batimos a punto letra (en batidora son 5 minutos a mano unos 10)
- 3
Agregamos la vainilla antes del punto letra. Tamizamos la harina y vamos agregarla en tres etapas envolventes para que no se nos baje (ya no con la batidora) Chequea que no queden grumos
- 4
Vertemos en el molde con amor y rezamos para que salga jajajaja Esp si!!! no lo golpeamos ni acomodamos esto se hace solo en la cocción. Consejo de #rominaStricker.A hornear 💪)
- 5
Pinchamos en el centro que salga seco y sacamos. Para desmoldar sin sacarlo aún arriba espolvoreamos azúcar impalpable sino tenés no importa y ponemos boca abajo para que caiga solo para desmoldar (también consejo de #romina que vi en su video)👩🍳👌
- 6
Una vez frío partimos al medio para ponerle dulce de leche y merengues. Como me pareció pequeño hice otro igual pero en un molde de 22 cm. Que usare como base y el otro arriba !! Para cortar hice una marquita en las dos partes para luego calzarlo y que no quede desparejo. Que el dulce no esté muy duro para que no rompa el bizcochuelo. Y también lo humedecí con almíbar (ver en mi recetario como se hace)
- 7
Para la decoración amasamos la pasta de cobertura para ablandarla con el calor de la mano y separamos cantidad para teñir. Estiramos para que quede finita y no se requiebre (si se requiebra le falta amasado) si se pegotea usa azúcar impalpable o fécula
- 8
Prepare el bizcochuelo con una capa fina de dulce de leche (lo calenté 5 segundos en el microondas) para que pegue la pasta. Una vez logrado el grosor, la levante con el palote para poner suavemente en la torta desde una punta de la superficie fui aplanando, y luego desde la parte superior ir girando y aplastando suavemente para adherir y que no quede aire.
- 9
Como estiré toda la pasta hizo peso y paso lo que no debe pasar 😭 se quebró y empezó a romper. Esa pasta que toco el dulce de leche la deje puesta porque ya no sirve y con los recortes limpios volví a estirarla e intentarlo. 💪🌸 lo logreeeeee 🤩
- 10
Seguí con el otro bizcochuelo. Como no tengo práctica y lo mío es corazón y actitud, los forre por separado pero si te das maña podes hacerlo de una sola vez; sólo debes calcular diámetro para estirar la pasta y cuidado con el peso para que no se requiebre.
- 11
Comencé el día anterior con la pasta de goma a realizar las nubes ☁️ y arco iris 🌈. Los corazones son de azúcar y se compran así y vienen de distintos tamaños y colores. Fui haciendo las nubes con un cortante (también podes dibujarlo y transferir el dibujo para cortarlo). Luego teñí los palitos del arco iris uno a uno. CONSEJO: anda lavándote las manos para sacarte el color anterior 👌
- 12
Ya estaba en el baile queda poco para terminar. Hice los 🎀, los ojos con el marcador y con polvo comestible junto a un cotonete hice los cachetes. Antes que se seque la pasta puse palillos para después ponerlos en la torta.
- 13
YA CASI!!! Llegó el ARMADO. Todo se pega con agua. Use un pincel y comencé.
- 14
Puse las nubes y como veran el arco iris 🌈 es otro. El anterior que había hecho se quebró. No quedo como quería, este es más grande y de colores fuertes pero zafa bastante bien, para ser la primera vez es un gran logro 😃
- 15
Y termineeeeee feliz, sin estrés, y con una ilusión por ver su carita con su torta de nubecitas. Y claro con su nro 5, porque ya es un añito más grande! Les dejo la foto que mando como expectativa y la finalizada👩🍳💪☁️🌈💜
- 16
Espero que les guste, les sirva los tips y disfruten del proceso porque todo es posible cuando uno lo intenta! 🤩
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