Ensalada de garbanzos y aguacate

En esta ocasión lo acompañe de un atún a la plancha con salsa de soja, para seguir en la línea de la ensalada.
Ensalada de garbanzos y aguacate
En esta ocasión lo acompañe de un atún a la plancha con salsa de soja, para seguir en la línea de la ensalada.
Paso a paso
- 1
Lavas los garbanzos, cortas el aguacate y el tomate en daditos. La cebolla picadita. Juntas todo y añades el atún.
- 2
Para el aderezo usaremos un tarro de cristal. Echamos el jugo de un limón entero, 3 cucharadas de AOVE, cilantro picadito, un chorrito de salsa de soja (o sal en su defecto) y una cucharadita de mostaza amarilla. Agitas bien el bote con la tapa cerrada para que se integre todo bien.
- 3
Conviene tomarla fría (no del tiempo), por eso es mejor si la haces unas horas antes y lo dejas en la nevera enfriando. En ese caso enfrialo por separado y añade el aderezo cuando lo vayas a consumir.
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