Guiso papas y porotos negros 🍲
Me encantan sus colores y sobre todo el sabor que le dan los porotos negros 😍 y es sin carne
Guiso papas y porotos negros 🍲
Me encantan sus colores y sobre todo el sabor que le dan los porotos negros 😍 y es sin carne
Paso a paso
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Cocer las papas con piel para que no se hagan tira deben quedar al dente; tener previamente cocidos los porotos u ocupar en cajita y picar todas las verduras pequeñas.
- 2
Comenzamos por sofreír el cebollín, el mix de pimentón, la berenjena, una vez doraditos agregamos la zanahoria, el zapallo italiano y añadimos las especias (pueden utilizar las que quieran) y revolver
- 3
Listos nuestros vegetales agregamos al papas, sal o soya y mezclamos, dejamos unos 5 minutos para que se mezclen los sabores
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A continuación agregamos los porotos negros revolvemos, adornamos con cilantro y servimos! 🍲❤
- 5
Tips: •La sal se agrega casi al final del proceso para que las verduras queden más crujientes y nos ayuda para la salud. • Si ocupan porotos caseros dejarlos remojar la noche anterior. Cocerlos unos 20 a 30 minutos.
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