Masa Sorrentino o Ravioles
Masa Sorrentino o Ravioles
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Romina Lopez“Exelente receta ✨🙌🏼” -
Liliana Medina“Es la primera vez que hago y me resultó fácil y riquísima esta receta. 😋🥰” -
Mariana Crause“Excelente receta! Muchísimas gracias” -
Verónica González“Tengo que comprar el molde, los hicimos “rústicos” pero quedaron deliciosos! El relleno de calabaza. Muchas gracias por la receta!” -
Lucía Belén“Divina la masa! Estaba tibia y se me pegaba en los dedos, le tuve que poner un poco más de harina y quedó perfecta ❤️” -
Daniela Assanelli“No tenía el molde pero use un vasito !! Riquísimos”
Paso a paso
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Poner en un recipiente la harina y hacer un hoyo central, agregar el aceite, la sal y por último el agua hirviendo, mezclar rápidamente y amasar hasta obtener un bollo blando y liso
- 2
Dejar descansar tapado 15 minutos
- 3
Estirar la masa bien fina sobre una superficie enharinada, cortar rectángulos que cubran bien el molde para pasta, enharinar el molde, colocar la masa, el relleno y otra capa de masa sobre él, pasar el palote para armar la pasta y darle forma
- 4
Calentar abundante agua, agregar sal si se desea
- 5
Verter la pasta cuando el agua rompa el hervor
- 6
Revolver contra las paredes y el piso de la olla con cuchara de madera suavemente, buena vez que suban bajar un poco el fuego y dejar hasta que estén a su gusto retirar lentamente con espumadera
- 7
Yo los acompañe con tuco pero pude ser con salsa o lo que se desee
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