Fideuá de Cabellin y pollo (Fideada)
Es un plato riquísimo y con este tipo de fideo estará lista en un momentito..
😋😋😋
Fideuá de Cabellin y pollo (Fideada)
Es un plato riquísimo y con este tipo de fideo estará lista en un momentito..
😋😋😋
Paso a paso
- 1
Primero lavamos bien las verduras. Las picamos bien en trocitos pequeños y los apartamos.
- 2
En un mortero se echan; 1 diente de ajo, el perejil fresco, 1 pizca de sal, se maja todo bien y después se añade un chorrito de vino blanco. Se aparta.
- 3
El tomate lo pelamos y se corta en trocitos pequeños, se pasa por la batidora y se aparta.
- 4
Lavamos bien las pechugas de pollo, las secamos bien y las cortamos en trocitos normales. Se salpimentan y se apartan.
- 5
En una paellera con aceite de oliva, se van añadiendo las verduras picadas y se van haciendo. Después añadiremos el pollo, mezclar bien. Seguidamente añadimos el tomate triturado.
- 6
Una vez mezclado todo, se añaden los fideos, el pimentón dulce, el colorante alimentario, mezclar bien todo
- 7
A continuación se añade el caldo de ave, calcular la cantidad porque tiene que cocer poquito.... y se deja cocer según gustos, unos 2 o 3 minutos para que esté al dente y más para que salga suave. "No sé cómo explicar lo bien que huele.... pero.... jolín cómo huele"...🤪😄
- 8
Cuando veamos que empieza a consumirse el caldo, se retira del fuego, se tapa y se cubre unos 5' aprox. con un trapo de cocina para que repose.
- 9
Pasado el tiempo, se sirve en platos, se añade un trocito de limón si se desea y... a disfrutar...😋😋😋. Delicioso!!!
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