Curry de verduras
Empezó como una broma entre hermanos y terminó siendo una cena estilo Hindú en toda regla, la cocina se llenó de colores y olores deliciosos y hasta nos marcamos un bailecito tipo Bollywood, nosotros preparamos en casa el pan Naan con mantequilla y ajo pero, si no te animas, con unas pitas se disfruta igual 😉 #abecedario
Curry de verduras
Empezó como una broma entre hermanos y terminó siendo una cena estilo Hindú en toda regla, la cocina se llenó de colores y olores deliciosos y hasta nos marcamos un bailecito tipo Bollywood, nosotros preparamos en casa el pan Naan con mantequilla y ajo pero, si no te animas, con unas pitas se disfruta igual 😉 #abecedario
Paso a paso
- 1
Lavamos y colamos muy bien los garbanzos.
- 2
Ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén grande y vamos a fuego lento añadiendo las semillas de comino, el hinojo, pasados un par de minutos añadimos la cebolla y el jengibre y rehogamos.
- 3
Cortamos en cuadraditos la calabaza, en rodajas el calabacín, el maíz y los guisantes escurridos y reservamos.
- 4
Cuando la cebolla empiece a dorar ponemos todas las verduras y los garbanzos en nuestra sartén.
- 5
Subimos el fuego e incorporamos el Garam Masala, la cúrcuma y el agua, removemos y cuando rompa a hervir lo tapamos y bajamos el fuego, lo dejamos cocinar unos 20 minutos.
- 6
Pasado este tiempo añadimos el yogurt y rectificamos de sal, removemos para integrar todos los sabores. Calentamos nuestro pan de pita y a disfrutarrrr.
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