Codornices al vino tinto
#vendimia2020
Esta receta surgió sin pensarlo, tenía unas codornices y no sabía como prepararlas, y sin más se me ocurrió hacerlas con unos ajitos y vino, tan fácil y sabroso. Tenéis que probarlas.
Codornices al vino tinto
#vendimia2020
Esta receta surgió sin pensarlo, tenía unas codornices y no sabía como prepararlas, y sin más se me ocurrió hacerlas con unos ajitos y vino, tan fácil y sabroso. Tenéis que probarlas.
Paso a paso
- 1
Primero abrimos y partimos las codornices, salpimentamos.
- 2
En una sartén con un poco de aceite caliente, echamos los ajos enteros con piel, sólo con un golpe de cuchillo, junto con las codornices. Dejamos que se hagan durante unos minutos.
- 3
Cuando esté todo dorado por ambos lados, agregamos el vino (si es tempranillo o de crianza, mejor). Dejamos que se evapore el alcohol y reduzca la salsa. Servimos
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