No sé quenombre darle a esta receta, se me ocurrió hacer algo con berenjenas, pero fácil y rápido. lo hice y resultó espectacular, sabroso, atractivo y versátil, ya que puede ser un plato único o usarse como guarnición para un trozo de carne, por ejemplo.Se las comparto para que la prueben.

Después de días de comida sin proteína animal, decidí preparar algo con pollito 🐥 verduras y berenjena. Ya que es una verdura deliciosa y versátil pero pocos la usan.

Una receta rápida y nutritiva. Ideal para veganos y vegetarianos!

Tenía una pasta de berenjena 🍆 que me quedaba, utilicé la mitad de una zanahoria 🥕 y media taza de carne de soya. Es una manera de reciclar ♻️ la comida y no botar. Las acompañaré de arroz blanco 🍚 y ensalada de espinaca con naranja 🍊

#teamcarneEste pastel de berenjena es una receta clásica griega muy popular llamado Musaka. Por lo general se usa carne de cordero o de res. Yo lo hice con carne de res mezclado con un poco de carne de pernil de cerdo molida.Hay algunas versiones en el cuál se usa rodajas de papas y berenjena, yo lo hice solamente con berenjena que es más común.https://youtu.be/A_9U_bCHX0s

Ideal para agregar más verduras a nuestras preparaciones habituales, queda delicioso y se camufla muy bien la berenjena.

Este es uno de mis platos favoritos. Como había posteado antes, el Makdous es una conserva de berenjena en aceite de oliva.'Fatteh', pronúnciese Fatt, es básicamente cualquier plato que tenga en su base pan tostado o frito, el cual absorbe los jugos de los ingredientes que van arriba.Esta es mi versión, no lleva pan por ser keto, consiste en una capa de berenjenas fritas, cubiertas con una salsa de yogurt o labneh al ajo, luego una capa de salsa de tomate, para finalizar con carne sazonada. Todo eso se termina con perejil picado. Es verdaderamente adictivo.Si te permites carbohidratos, entonces en la primera capa añade pan tostado o frito.

Directamente de Instagram 😅 pero con algunos cambios que según yo mejoraron el resultado.Desafió #berenjena para el #DelantalGlobal2024

Hoy abrí mi refrigerador y encontré tan solo 1 berenjena y 1/2 cebolla.... esto casi nunca sucede, pero estuve muchos días fuera 😔 por ende y para preparar algo de comida nutritiva y no perder mi berenjena, que las amo 😍 ideé este almuerzo.Es muy simple y quedo rico 😊

En mi país, lo conocemos generalmente como el pescado frito falso, ya que en textura es similar. Es un plato vegetariano ideal para comer en esta semana Santa.Hace tiempo estaba antojada de prepararlas, así que comparto esta receta preparada con un batido que hacemos en mi familia.#teamveggie

Es una receta muy rica, vegana, sana (es en la freidora de aire) y una increíble forma de variar las preparaciones de berenjena.

Buscando recetas con berenjena encontré el estofado de @naty9504 😋 Esta es mi versión con algunas leves variantes.