Merluza a la gallega
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Normalmente se hace en una cazuela pero yo la hago en el horno y sale espectacular
Merluza a la gallega
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Marieta“Esta fue mi versión pero como no teníamos patata la hicimos poniendo un poquito de mahonesa antes del pimentón ¡quedó jugosa y muy rica! La idea de hacerla más o menos así fue de @susanalamarciana al subir ella el cooksnap pero no me quedaban patatas jajaja” -
Susana“Fácil y muy resultón 😋” -
@cocina_en_casa.cs“Muy bueno” -
Africas Menú“Buena receta. Nos ha encantado 👌👌👏👏👏🤤”
Normalmente se hace en una cazuela pero yo la hago en el horno y sale espectacular
Paso a paso
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Pelamos las patatas en rodajas normales que no sean finas, la cebolla la cortamos en juliana pero también gruesa
- 2
Ponemos 3 dientes de ajo golpeados, aceite sal pimienta e hierbas provenzales lo metemos en el horno unos 25 30 minutos
- 3
Mientras se hace preparamos la ajada, fileteamos el ajo restante y en una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra doramos un poco los ajos retirar del fuego y añadir la Cucharadita de Pimentón dulce remover
- 4
Cuando esté la patata ponemos la merluza encima salpimentar y echamos la ajada por encima y dejamos en el horno unos 6/10 minutos
- 5
Ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y QUE APROVECHEEEE
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mis Recetillas (Fernando Estudillo) le encantará ver cómo quedó.
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Otra forma de comer pescado de una forma muy sencilla (yo lo he hecho con pescada sin espinas). Sale muy jugoso, esta buenísimo.¿Os animáis a probarlo?Antes lo hacia en microondas, pero descubri hace poco que no es bueno para las comidas.Hoy he decidido hacerlo al horno en una fuente con tapadera que tengo de la marca tupperware.Así me lo he comido más tranquila.☺😉😊
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2013/01/merluza-la-gallega.htmlEn casa nos encanta esta forma de preparar la merluza. Se trata de una elaboración sencilla con un resultado espectacular.El toque se lo da el punto de cocción de las patatas y el pescado y una ajada de lo más sabroso elaborada con un buen aceite, pimentón dulce y ajos. #patata
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Una receta tan sencilla como sabrosa. Esta rica merluza con aceite de oliva virgen extra, ajo y pimentón, al estilo de la cocina de Galicia, donde menos es más. Importante la cocción de las papas en caldo de pescado, para dar un mayor sabor al conjunto, y no hacer demasiado la merluza. Aquí tienen la receta en vídeo: https://youtu.be/xWtKx-bwphM
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Puedes hacerlo con lomos como yo, o con rodajas, el tiempo de cocción con estas varia en 5 min de mas.
Pamela Veas Llorens -
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Plato típico de Galicia, muy fácil de hacer, sano y nutritivo Marumaruqui -
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Así me lo enseñaron en tierras gallegas 👍🏼
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Me encantan las comidas de guiso y ésta no se queda fuera de ellas, es una receta muy sencilla de elaborar y con pocos ingredientes.
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**Receta de la tradicional cocina gallega; respeta el sabor natural y suave de la merluza impregnada por el sabor del pimentón y la ajada en aceite de oliva**.Vídeos: Merluza a la gallega
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