CHUPE DE JAIBAS 🦀

Y bueno lavamos las patas y añadimos 1 litro y medio de agua hervida, añadimos sal a gusto dejamos por una hora a llama alta luego partimos y sacamos su comida de las patas de jaibas

Y bueno le saque toda esa comida reservamos, en un sartén colocamos mantequilla y el picado sofreímos y añadimos la cebolla picada en cubos pequeños añadimos un poco de sal para que sude por unos 3 minutos

Luego añadimos el pimiento picado en cubos pequeños dejamos a llama baja y añadimos el vino blanco, dejamos unos 3 minutos y añadimos la comida de las patas de las jaibas el escarapacho

Colocamos cilantro picado, el pan rallado no tanto, y vamos añadiendo de a poco la leche sin dejar de revolverno debe quedar espesa

Y finalizamos colocando queso rallado ufff, porcionamos en pocillos de greda

Colocamos al horno a 250 grados por 30 minutos alrededor y listo ya está doradito se decora con cilantro unos limones y un buen vino blanco ufff estuvo de miedo este chupe de jaiba 🦀👌🏻