Chupe de jaiba
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#chupedejaiba #ComidaTípica #CookpadChile #ebook2020 Este es un plato muy típico de la gastronomía chilena. Esta es una receta propia probada. Tiene un par de secretos que la hacen especial. A mi me gusta mucho. Espero que lo disfruten así como mi familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la crema con la leche y mojar las rebanadas de pan con ella.
- 2
Dejar reposar para que se ablande bien y luego batir con batidora para uniformar la textura. Reservar.
- 3
Picar la cebolla y los pimientos en brunoise. Poner a freír la cebolla en un poco de aceite.
- 4
Agregar los pimientos, la pasta de ajo y el ají de color. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- 5
Agregar el vino blanco y dejar reducir. Agregar eneldo.
- 6
Seguir con el estragón y las hojas de apio deshidratadas. Por último agregar la carne de jaiba. Mezclar bien y cocinar 7 minutos para que se pasen los sabores.
- 7
Agregar la sal y la pimienta.
- 8
Agregar el pan remojado en leche y crema. Mezclar bien. Dejar entibiar un rato y por último agregar el queso mantecoso. Mezclar bien y listo.
- 9
Poner un poco de rocío vegetal en las pailas de greda y llenarlas con nuestra preparación. Ponerle queso rallado encima.
- 10
Llevar al horno precalentado a 190° C por 20 minutos o hasta que gratine y esté doradito. Servir caliente. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/10288209
Recetas enlazadas
Reacciones
Búsqueda Popular en
Escrita por
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más Recetas similares
Chupe de jaiba a la Pat
#ComidaTípica Esta es una receta que esta basada en la receta clásica pero tiene mi toque personal. Toma muchas horas sacar la carne de las jaibas. Me pasé todo un día sacando la carne de jaiba de su caparazón, la próxima vez la compro ya faenada…Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de obtención de la carne de jaiba.
Chupe de jaiba
CHUPE DE JAIBAS 🦀
Y si amo totalmente en esta época de verano son los mariscos, en especial las jaibas esta vez prepare chupe de jaibas y es que hay una gran diferencia entre chupe y pastel de jaiba y te comentaré cual es su diferencia, el chupe de jaiba lleva menos pan rallado queda más líquido, y el pastel de jaiba lleva más pan rallado es más espeso su textura y infaltable su vino blanco de acompañamiento, #calendario2021
Chupe de jaiba con camarones
Chupe de Jaibas Rápido, Fácil y Rico
Es una receta exquisita y muy fácil de hacer.
Chupe de jaiba
Chupe de Jaiba
Chupe de jaiba
Una receta fácil de preparar y muy sabrosa.
Chupe de jaiba
Receta, rica, fácil y rápida
Claudia Rueda 
Chupe de Jaibas Jon
#minombre La carne de jaibas la encuentro que es tan exquisita y me gusta preparada de cualquier manera.
Chupe de jaiba
Me gusta el chupe la receta es la misma pero puede ser pollo, guatitas, machas, etc
Mauricio Sandoval Davila 
LANGOSTA RELLENA CON CHUPE DE JAIBAS. JON STYLE
#Chilelindo #domingoNos encanta las jaibas y la langosta. De vez en cuando si uno puede darse el gusto hay que hacerlo, especialmente ahora cuando está retirado.
Chupe de Jaiba
Si quieres hacer algo rico y rápido para esta semana santa, no te pierdas esta receta, esta exquisita y no te demoras nada!
Chupe de centolla
Un plato clásico chileno que se puede hacer de variados ingredientes, pero en esta oportunidad, aproveché la majestuosa centolla, típica de mi región, que es la reina de la gastronomía magallánica 👑Con el uso de pan añejo remojado, lo primordial en un chupe, me sumo con esta receta a una nueva semana de #DelantalDorado23
Chupe de locos 🤪
Una de las comidas más deliciosas de la gastronomía chilena 🤤#delantaldorado
Chupe de pollo
Yo soy la del pollo (cocinado de diferentes maneras)Esta receta deliciosa 😋 la hizo el año pasado mi hermana que vive el la región del Maule 🥰 a la cual también le gusta cocinar, y como en casa a la mayoría no les gusta el marisco y somos muchos para comprar jaiba 🤭 un día la preparo y desde ahí quedó como menú más de mi casa, espero les guste y lo disfruten, es fácil y rico 😗
Chupe de jurel 🐟
Bueno esta receta la inventé me gusta mucho el pescado y la quise hacer de una manera diferente
Chupe de cochayuyo gratinado
Estas son comidas económicas que llenan el corazón y el alma. #cocinalenta #quedatencasa #cookpadchile #delantaldorado #económico
Chupe de camarón
#bachillerato
Chupe de mariscos
Receta fácil para lucirse en un día especial..para servir como plato principal o en porciones pequeñas como entrada
Chupe de Machas
Y tenía machas y quise hacer algo especial para esta fecha de semana santa #calendario2021 #semanasanta
Chupe de mariscos surtidos
Como buena porteña no puedo dejar de realizar preparaciones con ingredientes de nuestro mar para el deleite de mi familia.
Chupe de atún familiar
Mi primer chupe, con la colaboración de mi esposo y mi pequeñito. Una receta hecha en familia en tiempos de aislamiento social.#delantaldorado
Chupe de Guatitas
Esta receta se gano mi ❤ mucha gente no sabe lo que se pierde con este tipo de manjares, hay que darle una oportunidad a este tipo de recetas que sin duda te sorprenderán #sebusca
Chupe de camarones ✅
El origen de la palabra chupe ese quechua y proviene del “chupi”, que significa sopa. El autor chileno Alvaro Peralta S. Así lo describe en su libro “Recetario Popular Chileno”. Desconozco en qué momento de la historia cambia el proceso y pasamos de un plato líquido a uno sólido. De todas formas aquí les dejo mi chupe de camarones.Saludos Cookpad! 😊
Chupe de pollo y choclo
La verdad esta receta no tiene historia, me gusta ir variando en las comidas que preparo en mi casa y voy inventando con lo que tenga. Espero les guste, mi hija lo encontró delicioso.
Chupe de guatitas
Esta receta me trae muchos recuerdos de mi abuelita. Ella con tanto amor siempre me hacía, así es que esta receta la hice en honor a ella.#sebusca #delantaldorado
Chupe de guatitas
Este rico plato típico chileno, es muy económico y familiar. Se come en especial los días lunes... desde que mi abuelita era jóven #familiar
Chupe de guatitas
Empanadas de chupe de centolla con camarones
#delantalcookpad2025Haciendo estas empanadas me hizo recordar un par de viajes que hicimos a Punta Arenas y pudimos disfrutar de unas ricas empanadas de centolla.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/10288209
Comentarios (21)