Almejas en salsa vieja
#dominó Estas Almejas en salsa vieja son el resultado de ir buscando por ahí recetas para ir variando en la elaboración de los distintos productos. Y me tropecé con estas, de Arguiñano, creo recordar (es que luego se las vi a David de Jorge y ya dudo). Bueno, el caso es que es una manera muy rica de comerlas. Y muy fáciles de hacer. Aquí les dejo el enlace al vídeo ante las dudas: https://youtu.be/cm0Wvuw8fq8
Almejas en salsa vieja
#dominó Estas Almejas en salsa vieja son el resultado de ir buscando por ahí recetas para ir variando en la elaboración de los distintos productos. Y me tropecé con estas, de Arguiñano, creo recordar (es que luego se las vi a David de Jorge y ya dudo). Bueno, el caso es que es una manera muy rica de comerlas. Y muy fáciles de hacer. Aquí les dejo el enlace al vídeo ante las dudas: https://youtu.be/cm0Wvuw8fq8
Paso a paso
- 1
Después de purgar las almejas (media horita en agua con sal), aunque las que venden en el "súper de confianza" ya suelen venir purgadas de casa, las enharinamos
- 2
En una sartén amplia, ponemos los ajos finamente picados y la cayena al gusto y rehogamos unos segundos con un poco de aceite de oliva. Antes de que doren añadimos las almejas
- 3
Añadimos entonces un chorro de Jerez, a fuego alegre, integramos y echamos dos o tres cucharadas de tomate frito
- 4
Vertemos por último el caldo, removemos, tapamos y esperamos que se vayan abriendo las almejas
- 5
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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