Panqueques de acelga

Romina Nicole Morgado Pradenas
Romina Nicole Morgado Pradenas @romy_morgado
Santiago

Para variar un almuerzo de domingo, rápido, nutritivo y delicioso.

Las cosecha de acelgas es constante en casa de mis papás, cada vez que voy, mi papá saca mucha acelga del patio y siempre hago tortillas, pero esta vez quise cambiar y así surgieron estos panqueques!

El relleno, lo que tú quieras o tengas en casa, yo los rellene con champiñones, berenjenas y queso crema. Mis papás rellenaron con chorizo salteado con queso crema y cebollas!

#calendario2021

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1 tazaharina sin polvos de hornear
  2. 2huevos
  3. 1 tazaleche
  4. 300 gacelga sin tallos
  5. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    En una juguera colocar todos los ingredientes. A las acelgas cortarles el tallo y las hebras.

  2. 2

    Licuar haciendo pausas. Cuando pauses, con una cuchara de palo revuelve un poco para ayudar a homogeneizar la mezcla

  3. 3

    En un sartén colocar un poco de aceite y agregar la mezcla. Dorar por ambos lados.

  4. 4

    Aquí, una foto de los rellenos.

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Comentarios (2)

Escrita por

Romina Nicole Morgado Pradenas
Santiago
Nutricionista y amante de la cocina con sentido! 👩🏽‍🍳👩🏽‍⚕️Aquí hay recetas de todo tipo, pero todas llenas de nutrientes, algunas con más consciencia que otras, sin embargo todas se pueden disfrutar con quienes amamos! 💖💖💖Comer rico, sano, sin culpas y feliz...es posible! 🥰💪🏽💖🎉
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