Tortilla de cebolla 🧅
Kikue Shima @KikueShima13
Esta tortilla la aprendí de mi suegra. Es súper simple, sana y deliciosa, además de sacar de apuros porque es bastante económica. #calendario2021
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y llorar, perdón era cortar las cebollas
- 2
En un sartén grande colocar 1/2 cucharadita de aceite y comenzar a sofreír la cebolla. Cuando esté ligeramente blanda agregar sal y pimienta. Mezclar y revolver hasta que vaya cambiando de color y se comience a colocar más dorada. Agregar el azúcar o endulzante en polvo (para bajar la acidez y no repita) y mezclar y cocinar por un par de minutos más, tomando cuidado que no se queme. Retirar del fuego y reservar.
- 3
En un recipiente colocar los huevos y batir con la batidora eléctrica hasta conseguir una crema esponjosa. Condimentar con sal y pimienta y comenzar a incorporar la cebolla que habíamos reservado.
- 4
Incorporar la cebolla con movimientos envolventes de forma rápida, para que el huevo no se vaya a cocinar con el calor de la cebolla.
Colocar la mezcla en un sartén caliente (el mismo anterior) con unas gotitas de aceite a fuego medio y dejar cocinar por unos 5 minutos.
- 5
Cuando los bordes de la tortilla se empiezan a ver dorados-café, dar vuelta con cuidado con la ayuda de un plato. Dejar cocinar por unos 4-5 minutos más y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kikue Shima le encantará ver cómo quedó.
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Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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