COMPOTA DE DURAZNOS CON FRUTA FRESCA. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#duraznos
Me encantan los duraznos a pesar de que no hay como comerse uno fresquito en el verano, también me encanta usarlos como parte de una compota hecha con frutas frescas.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2 tzas.agua
  2. 8duraznos pequeños
  3. 3/4 tzas.azúcar
  4. 3 cdas.jugo de limón
  5. 2 palitoscanela
  6. 4clavos de olor
  7. 4peras partidas en la mitad, descorazonadas
  8. 1 cda.coñac
  9. 300 gguindas partidas por la mitad, sin carozo

Paso a paso

  1. 1

    En una olla con cuatro tazas de agua hirviendo sumergir los duraznos por un par de segundos.
    Sacar los duraznos del agua y pelar.

  2. 2

    Agregar al agua, el azúcar, jugo de limón, palitos de canela, clavos de olor.
    Dar un hervor al agua, bajar la llama y agregar los duraznos, peras partidas por la mitad, descorazonadas y las guindas

  3. 3

    Cocinar la fruta a fuego lento hasta que los duraznos y peras estén cocinadas lo suficiente para que un mondadientes pase sin dificultad. No sobre cocine la fruta.
    Agregar el Coñac y dejar a enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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