Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las patitas de chancho, ponerlas en una olla cubiertas de agua con un poquito de sal. Hacer hervir el agua, bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinando lentamente por 2 horas o hasta que las patitas queden blandas.
Remover del agua y dejar que se enfríen. Una vez que las patitas están frías, desprender toda la carne del hueso y cortarla finita en tiritas.
- 2
Hervir agua en una olla pequeña. Sacar el ojo del tomate, cortar la piel en la parte posterior del tomate, en forma de cruz. Sumergir los tomates en el agua por unos 10 segundos y sacar la piel. Cortarlos por la mitad, sacar las semillas y cortar en cuadros.
- 3
Hacer el aderezo batiendo en un pocillo los 5 ingredientes.
- 4
En una ensaladera mezclar la carne de las patitas con la cebolla morada, tomates, huevos duros y aderezo.
- 5
Servir en una fuente decorado con las aceitunas. O en platos individuales con una ensalada de lechuga.
Si no es consumido inmediatamente, manténgalo en el refrigerador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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#ChilelindoEs muy común en Chile hacer las paltas rellenas. Se puede hacer la palta rellena sirviéndola de manera simple con hojas de lechuga como entrada o con ensaladas las cuales ya viene a ser un plato principal.Las latas de lomitos de atún de Angelmo proviene de atún pescado en el Pacífico. Es procesado y cocinado a vapor en la planta.Las papas las hice de manera simple sin mayonesa ni cebolla porque la ensalada de atún ya tiene cebolla y mayonesa.La betarraga asada es deliciosa mantiene su sabor concentrado al asarse. No necesita nada porque el sabor natural que tiene es lo mejor.Los porotos verdes preparados de manera simple también.
Ensalada de porotos blancos con tomates. Jon style
#tomate #legumbres #ensaladasQué grande es el tomate, sirve para acompañar e incorporar en tantos alimentos
ALCACHOFAS CON SALSA DE ATÚN. JON STYLE
#Chile“Baúl de mis recuerdos”. Esta receta la hice durante nuestra estadía en Cerro Placeres, Valparaíso, Chile en Agosto 2018. Muy rica la receta. Muy buena para untar las hojitas de alcachofas en la salsa de atún.
CARNITAS DE CERDO. JON STYLE
#tacosCarnitas es de origen mexicano que consiste en freír el cerdo en su propia grasa y cocinado agregándole algunas hierbas. Para hacerlo más saludable yo le he quitado la grasa y lo he frito en aceite de vegetal.Yo hice esta receta usando pulpa de cerdo y la cociné. Pero los tacos son una buena manera para usar carnes de vacuno, pollo, pescado que nos han quedado y a todos les encanta. Fácil y rápido cuando nos han sobrado cosas.
CARNE MECHADA. JON STYLE
#teamcarne #chileEste es un de los platos clásicos que encanta a toda la familia.
CALDILLO DE CONGRIO. JON STYLE
#teamcarne #chile #sopas #caldillo #pescado #fríoAunque por lo general nos referimos a la carne como producto animal de vacuno, corderos, cerdo, ave, también lo es la carne de pescado.
SANDWICH DE ARROLLADO CON PASTA DE HUEVO DURO. JON STYLE
#sándwich #yococinoencasa #brioche #arrolladoA este sándwich de arrollado decidí hacerle una pasta de huevo para untar en el pan.Lo hice en un pan brioche hecho por mí, lo mismo que el arrollado.
PICO DE GALLO, KETO, JON STYLE
A mí me encanta el pebre, los ajíes, para acompañar a mis alimentos. Esta salsita Mejicana me encanta.
COMPOTA DE DURAZNOS CON FRUTA FRESCA. JON STYLE
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