Paso a paso
- 1
Se le agrega sal y se pone a freír el bistec con manteca, si no suelta mucha agua hay que ponerle un poquito, dejar que hierba hasta que se seque el agua, a fuego medio, tapar para que se cosa, se puede destapar para que se seque el agua.
- 2
Se saca la carne, y en el mismo sartén se fríe la cebolla.
- 3
Cuando ya se frío la cebolla se le agrega chile pasilla verde, en rajas, y se sancocha.
- 4
Se agrega la carne al sartén, donde está la cebolla y el chile.
- 5
Se licúan los ingredientes y se agregan al sartén. Y se deja hervir. Se verifican sabores.
- 6
Ya que hierve, y la carne esté suave, este se agrega la papa, previamente pelada, y partida en cuadritos no tan pequeños.
- 7
Se deja hasta que se cosa la papa, verificar sabores.
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