La Posta y tortilla de Acelgas

Picar la cebolla (cuadritos o como quieran), picar el pimentón (tiras o como quieran) el ajo y el Rábano...

En una pequeña olla cocer los rabanitos hasta que se coloquen tiernos. Luego (colocamos aceite de oliva o la que quieran) sofreír la cebolla (olvide la foto), sacar del fuego (apenas se comiencen a colocar transparente) y reservar...

Luego sofreír el pimentón. Luego tomamos la carne (lo ideal es que se descongele naturalmente, en mi caso la metí al microondas, nunca más) Esa carne la trozamos y la metemos al sartén o wok, una vez que sofrita le agregamos la cebolla, y el pimentón.

Mientras todo lo del punto 3 ocurre. Batimos los cuatro huevos, y le agregamos la acelga ya cocida.

Luego la vertemos sobre el sartén y a Fuego lento, esperamos a que quede sabrosona. Le damos un par de vueltas y listo!!