Para la semana 6 de #caminodelsabor, la consigna era "Eres lo que comes"... no se porqué pero lo único que se me vino a la mente con esa frase fueron las verduras, tal vez porque hace unos días vi en Netflix una serie de cocina llamada "Chef's Table - Francia" donde en el primer capítulo se muestra el restaurant del chef francés Alain Passard que cambió todas las recetas de su restaurant 3 estrellas Michelín por recetas con verduras... según Passard en las verduras está la verdadera creación de sabores.Esta receta muy sencilla está hecha con verduras de la estación, es muy parecida a la receta del budín de espinacas que puse hace unas semanas pero acá se agregaron otras verduras y quedó un plato de muy buen sabor y muy nutritivo a un costo bajo y que rinde fácil para 6 porciones. Aprovechamos además algunas hojas de apio que normalmente las botaba pero que contienen muchos nutrientes.

Un rico caldo para los días de frío de toda mi autoria, espero que les guste mucho 🍲

Este caldo lo hice para preparar un risotto.Utilice principalmente verduras que había ido guardando en una bolsa hermética en el congelador. Tenía zapallo italiano, cebollín, puerro, cebolla y una puntita de tomate.La idea de la bolsa para caldo, donde voy dejando trozos de verduras que en el momento no usaré y la pongo a congelar es de @dalalhalabi.

Un buen caldo es la base de muchas preparaciones, siempre es mejor usar uno hecho en casa que un cubito listo.

Siempre hago las lentejitas con verduras y esta vez quise probar con garbanzos, es un plato que queda muy rico y sabroso, nos encantó en casa, así que ahora es un menú de la semana..

Hoy tenía ganas de comer sopita pero sin carne, así es que la hice con todas las verduras que me quedaban.#delantaldorado

Comer legumbres es rico y saber hacerlas de diferentes maneras mejor , espero les guste esta receta que queda muy rica y sana

#Vegetariano #Verduras #Básicos #DelantalDorado #Caldo Descubrí esta receta en el recetario de mi Thermomix, esta es mi versión de esta, me pareció tan útil y rica, sobre todo ahora que todos vamos por lo natural y ojalá sin preservantes. No fue difícil adaptarla a la preparación tradicional. De hecho la hice con ese procedimiento para probar que se puede hacer sin un robot de cocina. Otra cosa, la preparé hace varios días para probarlo y poder decirles que el caldo resultante en la disolución adecuada es absolutamente delicioso. Para prepararla necesitarás una pesa de cocina. Los gramos son aproximados no necesitas ser demasiado exacto en este caso pero aproximarse lo más posible.

Siempre tengo verduras y 1 vez a la semana le hago una tortilla de verduras para que coman mi amorcito me cocina los prepara yo los cocino y él me los rebosa 😋🍷🐔🪵⛱️🌊#Delantaldorado23

Esta crema la preparo con las verduras que ya se están colocando un poco feas, pero el sabor queda fantástico. Fácil y delicioso

Clásico de clásicos, legumbres guisadas!!! Un plato rico en fibra, perfecto reemplazo de proteína animal cuando se combina con cereal, rica fuente de hierro y zinc, económico, rendidor y exquisitas 😋😋😋. #salud #delantaldorado

Mi mamá la hace para salvar las verduras que quedan antes de que se echen a perder. A mi hija se la hacía cuando empezó a comer, pero ahora de grande le encanta igual!