Cazuela de habas y huevos con foie
Aquí os presento otro plato que copio del Restaurante Montecarlo (uno de los que frecuento en Alzira).
Me encantan todos los platos que hacen, y de vez en cuando, me doy el capricho de hacerlos en casa y compartirlos con vosotros.
Aprovechando que mis amigos Francisco y Raquel, me han traído habas de su huerto, hoy para cenar he preparado esta rica cazuela. Espero que os guste.
Cazuela de habas y huevos con foie
Aquí os presento otro plato que copio del Restaurante Montecarlo (uno de los que frecuento en Alzira).
Me encantan todos los platos que hacen, y de vez en cuando, me doy el capricho de hacerlos en casa y compartirlos con vosotros.
Aprovechando que mis amigos Francisco y Raquel, me han traído habas de su huerto, hoy para cenar he preparado esta rica cazuela. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Pelar las habas y poner a fuego lento en una cazuela de barro tapada, con un chorreón de aceite.
- 2
Pasados 5 minutos, añadir el agua y sal, y cocinar tapadas hasta que ablanden.
- 3
Añadir el foie y dejar que se derrita, mezclando bien.
- 4
Añadir los huevos con un poquito de sal, y dejar que cuaje la clara.
- 5
Con ayuda de un pelador de patatas, hacer lascas el queso, y añadir.
- 6
Bon profit !!!
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