Salsa Mojo
Pensando con qué podía acompañar las milanesas de berenjenas a la napolitana, se me ocurrió usar una salsa vegetariana. Después de un análisis en cuanto sabor e ingredientes que poseía, seleccioné la salsa de mojo. Esta es la página en donde la encontré y se encuentran muchas más: cookcina.com/2014/04/10/10-salsas-veganas/
Salsa Mojo
Pensando con qué podía acompañar las milanesas de berenjenas a la napolitana, se me ocurrió usar una salsa vegetariana. Después de un análisis en cuanto sabor e ingredientes que poseía, seleccioné la salsa de mojo. Esta es la página en donde la encontré y se encuentran muchas más: cookcina.com/2014/04/10/10-salsas-veganas/
Paso a paso
- 1
Pelar y picar los ajos en cuadritos. Luego molemos estos con sal hasta formar una semi-pasta
- 2
Cortar la cebolla en cuadritos y, en caso de no tenerlo ya preparado, extraer el jugo de los cítricos mencionados.
- 3
Licuar la pasta de ajo con la cebolla y verter, poco a poco, los jugos. Al estar integrado, añadir el aceite y mezclar.
- 4
Puede servirlo ya o refrigerarlo. ¡A disfrutar!
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