Coliflor enchipotlada
Una vez más les traigo una receta para cocinar coliflor, a disfrutar!!
Coliflor enchipotlada
Una vez más les traigo una receta para cocinar coliflor, a disfrutar!!
Paso a paso
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Cocemos la coliflor con sal. Debemos dejarla a un 80% de su cocción. Ponemos a cocer los chipotles con cebolla, ajo y laurel.
- 2
Mientras picamos el tocino, el jamón y/o las salchichas, llevamos al sartén y sofreímos la cebolla, luego agregamos el tocino y el jamón, dejamos dorar.
- 3
Ya que los chipotle están cocidos licuamos con la leche, caldo de pollo en polvo, queso amarillo, comino y tomillo. Para una consistencia más cremosa podemos agregar crema de caja
- 4
Agregamos la mezcla al tocino y bajamos el fuego a lento, movemos para evitar que se pegue, ya sazonado agregamos la coliflor y dejamos que termine su cocción dentro del chipotle
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