Filet de merluza con salsa de lima

Ufffff.... hace un chorro de años que no preparaba este plato. Recuerdo que mi madre lo incluía en el menú al menos dos veces en el mes y siempre decía "a falta de merluza cantábrica... buenas son las australes".... en España se consume mucho pescado, ojalá en Chile hiciéramos lo mismo nuestra salud y figura lo agradecería... Ella lo preparaba con almejas pequeñas que a falta de chirlas, se le antojaban similares, incluso en alguna ocasión reemplazaba la merluza por reineta o lenguado obteniendo un resultado espectacular ¡cómo le brillaban los ojos azules de gato que tenía mi padre cuando le ponía por delante este plato!...¡qué recuerdos más bonitos... nostalgia pura! y ese es uno de los aspectos que me encantan de la cocina, que a través de sus aromas y sabores, volvemos a tener a nuestro lado a esas personitas tan importantes que ya se fueron.... Aquí se los dejo para que lo prueben, en ésta oportunidad no le puse almejas porque no tenía pero si desean, las agregan junto con el pescado... ¡anímense a prepararlo! les aseguro que además de saludable su sabor es simplemente ¡magistral!.... el único problema que presenta es que es imposible no "barrer la plaza" con un buen trozo de marraqueta.... ¡bon apetit!

Sencillas, muy fáciles de preparar, sabrosas y lo más importante...sanas estas croquetas de merluza horneadas en salsa de zanahoria.Siempre las habìa preparado fritas, esta vez, quise probar què tal quedaban horneadas... la verdad, es que el resultado es excelente... acompañadas con una salsa suavecita de zanahoria que a su vez aprovecha el caldo del pescado.... ¡los invito a probarla, bon apetit!

Mi costumbre para año nuevo es cenar después de las 00:00 hrs con mi pareja por lo que una vez dado los buenos deseos y abrazo corresponde realizar la cena de año nuevo, y este año que comienza prepare la receta que les dejo

Una rica preparación y muy fácil de realizar

Y hoy hice pastas caseras y qué mejor combinación de fetuccine con salsa alfredo quedo muy rico y lo saque de @Angelica gracias quedo magnífico.

A veces no sabemos qué hacer con el pescado en lata que es sabroso y muy barato. Es una proteína de excelente calidad con mucho Omega 3 y 6 y además al alcance de cualquier bolsillo. Esta es una alternativa sabrosísima basada en la idea de un sobrino, Vicente que es un cocinero amateur como yo.#retoDiaDeLaMadre. Puede hacerse con atún también, pero es más suave y sabroso con caballa o jurel.

A los niños les encanta y lo piden para llevar de almuerzo al colegio queda muy bueno

De un antiguo recetario de mi madre, hoy simplemente, quise rescatar este noble subproducto del olvido y junto con ello, remontarme a aquellos años en que nos deleitaba con su cocina. Supongo que el plato es español... porque ella lo era... aunque en Chile, la lengua de res, está muy arraigada en el recetario tradicional campesino, según mis conocimientos, generalmente se come como entrada, cocida, en rebanadas con mayonesa sobre una cama de lechuga.... cómo sea, esta receta la preparaba mi maestra de cocina, mi mamá, por lo que deduzco proviene de España... Aquí la dejo servida... que la disfruten!#carnes

Una receta simple, fácil, rápida, barata de muy agradable sabor para degustar este noble pescado de agua dulce que al menos a nosotros nos encanta.... Se los dejo servido...¡que lo disfruten!

Siempre busco alternativas para evitar las frituras, investigando un poco encontré la receta esta salsa mexicana para pescado. Esta receta es una adaptación más un toque personal

Nueva semana del desafío #DelantalDorado23

#caminodelsabor "Cocina Salvadora para días ocupados" siempre nos salvamos con esta receta con mis hijos 😍 cuando nos toca correr, rápida y rica!!!!

Hace años una sra. de un carrito de completos me dio la receta y a nuestra familia nos encanta!

Han probado los nachos con queso que venden en el cine? Aquí te enseñaré cómo se hace la salsa! 😋 Mucho más barato (por la misma plata te alcanzarán como 6 porciones de las que te venden) y quedará mucho más rico! No hay nada mejor que cocinar en casa!

Me inspiré en esta receta en una de mis noches de desvelo, tome mi lápiz y comencé anotar, dejando volar mi imaginación en lo que más amo que es crear recetas para poder compartirlas.

Quise viajar con #saboresdelmundo a través de esta rica salsa de yogurt sencilla pero riquísima, que se suma a la mayoría de las salsas de yogurt que tienen su origen en el Medio Oriente, queda rica para untar o para ensaladas como la del pepino 😍 y les cuento además que cada día publico con más nervios porque este viernes 4 de marzo me caso 👰🏽‍♀️ 🤭

#Pescado #Teamcarne Esta receta me la dio una amiga colombiana, Erica, me gusta muchísimo el salmón... como sea... y como tenía una lata de crema de coco hice el salmón diferente a lo habitual con la sugerencia de Érica. Quedó muy sabroso.

Para hacer esta salsa me basé en una receta de @myriamto, pero la hice diferente por lo que me quedó un poco demasiado picante, entonces decidí agregarle queso crema de kefir, y realmente se suavizó muchísimo y quedó muy rica. La probé con salchichas y hamburguesas y con ambas combina regio. También sirve como dip. Tiempo no toma en cuenta reposo de la cocción de los ajíes.

Viendo lo que había en mi refrigerador, me acordé de esta salsa y ya, manos a la obra.

Me encanta para agregar a pastas rellenas como ravioles o tortelinis

Invente una rica salsa cremosa con los ingredientes que tenía en casa y quedo muy rica. Como a mí me gusta.

Esta receta se me ocurrió con el pollo apanado ya que no tenía del otro 😜

Hola. Es unas de las mejores recetas de pollo que he probado.cada vez que la preparo dan ganas de repetir la porción, te invito a cocinar, Te encantará .ideal para compartir en una ocasión especial o simplemente regalonear a la familia .Que lo disfrutes.😊

En mi familia vegetariana hemos reemplazado la carne por otras opciones como los champiñones por ejemplo.

Son muy saludables y ricas. Una receta fácil con ingredientes sanitos y sobre todo si tienen #huevo

Sirve para hacer salsa alfredo, canelones, y lo que quieran, se puede hacer con crema o leche, o con mezcla de ambas

Recetas a la sartén de hierro, prácticas con un toque Gourmet.#platounico

Está salsita verde está especial para picotear en una tabla con unas deliciosas tostadas.#teamgrinch 🍀🫰🏼🤣