Bruschettas para el desayuno o cena
A ver quién se resiste a unas bruschettas con tomate con olor a albahaca. Es muy fácil de preparar y además delicioso. Una forma distinta de preparar las bruschettas.
Cada mañana intento hacer algo diferente para el desayuno y por qué no para una cena informal. La salsa es rica en varios nutrientes junto a el queso. Comer bien por la mañana es una forma de empezar bien el día.
En verano me gusta mucho los tomates en su punto, en su temporada de madurez, y en general en ensaladas con quesos variados. Platos sencillos y deliciosos.
En verano, cuando te sobra algunas tomates, podrías preparar salsas, sopas, cremas, gazpachos, salmorejos y porque no en conserva, etc. El tomate frito se utiliza mucho en la preparación de macarrones, de pasta en general.
Estas bruschettas se puede servir y como entrante con una anchoíta por encima que le dará un toque exclusivo y muy peculiar.
Bruschettas para el desayuno o cena
A ver quién se resiste a unas bruschettas con tomate con olor a albahaca. Es muy fácil de preparar y además delicioso. Una forma distinta de preparar las bruschettas.
Cada mañana intento hacer algo diferente para el desayuno y por qué no para una cena informal. La salsa es rica en varios nutrientes junto a el queso. Comer bien por la mañana es una forma de empezar bien el día.
En verano me gusta mucho los tomates en su punto, en su temporada de madurez, y en general en ensaladas con quesos variados. Platos sencillos y deliciosos.
En verano, cuando te sobra algunas tomates, podrías preparar salsas, sopas, cremas, gazpachos, salmorejos y porque no en conserva, etc. El tomate frito se utiliza mucho en la preparación de macarrones, de pasta en general.
Estas bruschettas se puede servir y como entrante con una anchoíta por encima que le dará un toque exclusivo y muy peculiar.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, tostar las rebanadas de pan en una sartén untada con mantequilla y reservar en un plato para que se entibie.
- 2
A continuación, lavar el tomate y cortarla en trozos irregulares directamente en el vaso batidor para no perder nada de jugo que suelta. Agregar las hojas de albahaca, un chorro aceite de oliva virgen extra, el ajo pelado, mole granos de pimienta negra y una puntita de sal rosa del Himalaya.
- 3
Todo seguido, triturar los ingredientes con un brazo batidor hasta obtener una salsa fina. Como vi que la salsa estaba un poco fluida, agregue una cucharada de almendras molidas. Volví a triturar un poco más. Rectifique de sal pimienta y volver a triturar un poco más.
- 4
Untar generosamente las rebanadas de pan con la salsa de tomate. Esparcir por encima el queso tipo Feta desmenuzado y deja caer por encima unas hojas de albahaca frescas.
- 5
Si deseas, puedes rociar con un hilito de aceite de oliva virgen extra y listo para servir.
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