Solomillo de cerdo y brócoli gratinados
Tenía medio solomillo en el congelador y medio brócoli que se podía estropear y los he aprovechado de esta forma.
#menúsemanal
Solomillo de cerdo y brócoli gratinados
Tenía medio solomillo en el congelador y medio brócoli que se podía estropear y los he aprovechado de esta forma.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Ponemos a freír el tomate con un chorrito de aove y un poco de orégano. Esto es lo que más tardará en hacerse.
- 2
Ponemos a hervir el brócoli troceado en la olla rápida. Tardará 4 minutos desde que la olla empieza a echar vapor.
- 3
Echamos un buen chorro de aove en una sartén. Salpimentamos el solomillo y lo doramos bien por los dos lados. Le echamos un poco de romero seco. Lo dejé muy rosado por dentro porque después, al gratinarlo, se va a hacer un poco más.
- 4
Una vez hechos el brócoli y el solomillo, los ponemos en una fuente apta para horno. Echamos por encima el tomate frito y el queso rallado.
- 5
Lo metemos al horno para que se gratine. Cuando el queso se haya fundido y tenga costra doradita, lo sacamos y ¡¡ya tenemos una rica comida!!.
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