Mejillones en salsa de tomate
¡Receta de aprovechamiento total! Utilizando unos pocos de mejillones que sobraron de otra receta, y restos de verduras.¡ Voilà!
Mejillones en salsa de tomate
¡Receta de aprovechamiento total! Utilizando unos pocos de mejillones que sobraron de otra receta, y restos de verduras.¡ Voilà!
Paso a paso
- 1
Después de descongelar los mejillones los rehogamos un poco en una sartén con un pelín de aceite.
- 2
En otra sartén preparamos un sofrito con pimientos y cebolla previamente cortados en pequeño. Cuando esté dorado lo pasamos por la trituradora.
- 3
Volvemos a poner el sofrito ya triturado en la sartén con un poquito de agua, añadimos una cucharada de harina, removemos bien para que se deshaga y añadimos tomate frito y sal al gusto.
- 4
Una vez hecha la salsa añadimos los mejillones y listo. Es una salsa que puedes usar con cualquier cosa.
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