Mejillones en salsa de tomate

Hola amigas... aquí os presento una de mis recetas... favorita...los mejillones en salsa, me encantan de todas las formas y esta es una de ellas, para tomar un aperitivo, y encima, son ricos en proteínas, vitaminas y en sales, bueno aquí os dejo con la receta, espero que os guste?
Mejillones en salsa de tomate
Hola amigas... aquí os presento una de mis recetas... favorita...los mejillones en salsa, me encantan de todas las formas y esta es una de ellas, para tomar un aperitivo, y encima, son ricos en proteínas, vitaminas y en sales, bueno aquí os dejo con la receta, espero que os guste?
Paso a paso
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Primero limpiamos los mejillones, ponemos una olla con un vaso de agua y cuando este caliente, añadimos los mejillones y tapamos, dejamos que se abran, cuando están le quitamos una concha y reservamos.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con aceite y añadimos la cebolla cortada en trocitos pequeños y el ajo, el laurel y rehogamos bien, cuando esté, añadimos el tomate, la guindilla y poco de sal y terminamos de hacer el sofrito, cuando esté le añadimos la harina y dejamos que se rehogue un poco a continuación le añadimos el vino y dejamos que se evapore.
- 3
Añadimos el vaso del caldo de los mejillones y dejamos cocer 5 minutos para que cojan todos los sabores la salsa. Añadimos los mejillones a la salsa y dejamos cocer a fuego lento 2 minutos, no más tiempo, sino los mejillones se pueden pasar de cocción y listos para saborear, espero que os guste
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