Esta receta tiene origen polaco, pero al ser popular y tener tantas variantes en diferentes países incluido Chile, se puede considerar una receta de la cocina internacional 💕Es una de mis maneras favoritas de rellenar verduras, porque todo va crudo y dejamos que se cocine a fuego bajo para lograr la cocción de la carne y arroz 😋 Les comparto la receta 😊

#Mirecetario #mialmanaque #1receta1arbol. El goulash es el plato nacional de Hungría cuyo ingrediente característico es la paprika o ají de color. Es uno de los guisos a base de carne y cebolla más fácil y simple de elaborar.Está elaborado con trozos o cubos de carne magra de regular tamaño, unos 2 o 3 cms, sofritos en un poco de aceite hasta quedar dorado. Se le añade la cebolla y tomates troceados medianos, sazonados con sal, pimienta, comino u otro a gusto y se cubre con vino, cerveza o caldo de verduras para intensificar su sabor. Se deja cocinar a fuego medio lento hasta reducir un poco, luego se sigue cocinando a fuego bajo alrededor de 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la carne este blanda.Se le añade una cucharada de maicena para espesar el caldo. Se puede servir acompañado de puré, arroz o tallarines. Yo acompañé con arroz primavera.

Un clásico imperdible en la mesa de las familias chilenas 💕 tan colorido y tan sabroso. Generalmente va acompañado de arroz o papas fritas, en esta oportunidad lo acompañé de quinoa con arroz 😋Los créditos de la receta son de @amonsalvesg que dio un toque más que especial al cambiar el agua por vino blanco, no se imaginan al nivel que lleva esta receta 🤩

#infancia Se aproxima el día del niño en nuestro país y es inevitable recordar mi infancia 🥰 Si hay una comida que me recuerde mi niñez, son las legumbres, aunque sea raro para muchos 🤭 y es que a mi mamá les quedan tan sabrosas 😋 y les tengo tanto cariño, porque fue lo primero que me enseñó a preparar 💕 El arroz y los fideos los aprendí a hacer ya adulta, cuando entendí que había que leer las instrucciones del paquete 😂 Mi mamá cocina sin reloj ni recetas, sólo probando la comida para saber si está lista o si necesita más sazón, así que los fideos que para muchos niños sería su plato favorito, a mi mamá no siempre le quedaban bien, porque como no se guiaba por el reloj, los olvidaba y quedaban como mazamorra, pero aún así todo lo que cocinaba y cocina mi mamá es lo más rico que he comido, porque tiene ese ingrediente especial, que es el Amor 🥰💕Este guiso está inspirado en la receta de @marielaElizabeth 😋 Es primera vez que pruebo las lentejas con quinoa y me encantaron 😍 Le agregué esos ingredientes infaltables con los que cocina mi mamá 😊 y de hecho ya le dije a mi mamá como hacerlos, para que los pruebe también 🥰♥️

#Domingo Que mejor que unos ñoquis para un día domingo 🤩 mi hijo mayor estaba antojado en comer ñoquis, así que trabajando en equipo logramos un delicioso resultado 😋Me inspiré en la receta de @CokeLucho cambié una taza de harina por 750 gramos de papas 😁 La mezcla de papas y zapallo me encanta 🤤 Les comparto la receta 🤗

El estofado, es una "fórmula" tan versátil, como simple y fácil es su preparación y lo mejor de todo, es que queda bien con cualquier tipo de carne... pollo, pavo, res, cerdo...piezas de caza, tales como conejo, perdiz, etc. En esta oportunidad, tenía unos lomitos de cerdo que preparé lo más parecido posible al estofado español que mi madre solía hacer y que espero haber recordado si no en su totalidad, al menos lo más cerca posible a su receta. Si he cometido alguna omisión, espero que mis paisanos españoles me disculpen y mi ángel del cielo también.... aunque estoy segura, que desde su nube estará diciendo "eso te pasa por no haberme preguntado cuando podías hacerlo..." viejita, mis disculpas pero igual quedó rico.... ¡la mesa está servida y todos quienes deseen probarlo invitados!...

El ají de gallina es una receta tradicional de la cocina peruana, que consiste en una crema espesa de pechuga de pollo deshilachado y un toque picante de ají amarillo 😋Esta deliciosa receta es de @leed que me llamó mucho la atención por los condimentos que utilizó y que a mí me encantan! 😍 además de sustituir el pan de molde por galletas saladas 🤤 En casa quedamos fascinados con el resultado 🥰 Muchas gracias Lee por esta riquísima receta 💕 que quiero dejar en mi recetario 😃#saboresdelmundo

#MiRecetario #CookpadChile #Light Mi amiga Maru preparó esta sopa que quedó tan sabrosa que corrí a entrevistarla para pedirle la receta. Fue idea de ella y la Sra María que cuida a mi mamá. Me di cuenta que era muy baja en grasas por eso lo de light.

Esta receta quedó grabada en mi cabeza la primera vez que lo probé cuando una tía (yo tenía 12 años), nos regaloneó con este exquisito pastel al calor de una cocina a leña por allá por Rincón Chahuilco, Río Negro, Décima región de Chile. #postreschilenos

Se remonta a la época colonial, actualmente, es un plato propio de las cocina chilena y argentina que hasta hace unos años se preparaba en verano, hoy en día, aunque sigue identificándose con esta estación, podemos disfrutarlo durante todo el año gracias a los avances experimentados por la agricultura y las técnicas de cultivo que nos permiten gozar durante todo el año de ingredientes que naturalmente son de una estación determinada.La receta del plato que presento, corresponde a la forma como se ha preparado siempre en la familia de mi marido y ha ido traspasándose de madres a hijas hasta hoy. Personalmente, lo conocí hace muchos años en casa de la tía Juana.... simplemente ¡me fascinó!.... desde entonces lo preparo como decimos en Chile "a la pata de la letra"... tal cual ella lo preparaba.... los invito a probarlo no sin antes agradecer a la precursora de ésta y otras recetas tradicionales que hasta hoy permanecen en la familia... ¡mil gracias abuelita Lastenia!... la mejor cocinera que haya tenido el Mercado Cardonal de Valparaíso por los años 50 y 60.....¡un beso al cielo!

Fui a visitar a mi suegrito y me regaló muchos duraznitos de su cosecha... Deliciosos 😋

No me gusta mucho el repollo pero en esta época escasean las lechugas que me gustan a mí, entonces compré repollo y es muy rendidor, así que a sacarle provecho.