La albacora o pez espada (Xiphias gladius), es un pez de gran tamaño, que alcanza un peso cercano a la media tonelada. Se comercializa trozado.Su sabor intenso suele ser atenuado, marinándolo algunas horas en leche; pero si no tenemos tiempo, esta receta con mostaza cumplirá el mismo objetivo.

del mar a tu mesa

#platoúnico Mi familia se quedó con gusto a poco con las milanesas que preparé el otro día. Esta vez hice una variación y quedaron muy buenas. No es una idea original mía pero es un clásico que hice a mi estilo y con ingredientes que tenía en casa.

Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.

🐟🌱🍅🧅🧄Un plato sencillo, preparado en un momento y lo mejor, queda muy rico#SaborAItalia

Si nunca has probado el pez espada, te lo recomiendo por varias razones. Y una de ellas tiene que ver con la ausencia de esas espinas que tiran para atrás a los más pequeños de casa a la hora de consumir pescado. Las otras razones tienen que ver con las propiedades de este producto que debemos consumir con cierta regularidad.

Receta de: https://www.instagram.com/davidmrecetas

La isla de Sicilia es famosa por su pescado, especialmente el pez espada.Ésta es una sabrosa y saludable receta típica de la zona.#mundo #micocinaviajera #Italia#menúsemanal#WorldTour