Miguelitos de naranja con pastelera y dulce de leche, de Luna💐
Alguien sabe porque se llaman así?? Yo no🤔 pero lo que sí sé es que son una delicia total, es la primera vez que los hago, es mi versión de este clásico argentino🤗 buscando que la masa quede húmeda y sean tiernitos y livianos llegué a esta receta final y no la cambio por nada😍
Miguelitos de naranja con pastelera y dulce de leche, de Luna💐
Alguien sabe porque se llaman así?? Yo no🤔 pero lo que sí sé es que son una delicia total, es la primera vez que los hago, es mi versión de este clásico argentino🤗 buscando que la masa quede húmeda y sean tiernitos y livianos llegué a esta receta final y no la cambio por nada😍
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina alrededor colocar la sal y en el centro el azúcar, el huevo, la yema, la vainilla, la ralladura y la levadura, de a poco incorporar la leche tibia y comenzar a integrar todo
- 2
Cuando se haya absorbido el líquido agregar la manteca pomada y amasar hasta lograr un bollo tierno y liso, colocar en un bol previamente aceitado, tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen. Si notan que a la masa le falta líquido le agregan un poquito más de leche tibia.
- 3
Desgasificar la masa y tomar porciones de 60 gr aproximadamente, bollar y colocarlas en una placa previamente enmantecada y enharinada, tapar y dejar levar por 30 min.
Llevar a horno moderado precalentado por 15 min. Aprox. O hasta que estén doraditos
- 4
Una vez que estén fríos cortarlos hasta la mitad y rellenar con la pastelera y el dulce de leche repostero, por último espolvorear con azúcar impalpable🤗
- 5
Si no tienen harina 000 pueden utilizar harina 0000
Pueden reemplazar la ralladura de naranja por ralladura de limón🍊🍋
- 6
Con esas cantidades me salieron 13 facturas grandes, para hacer más tiene que duplicar todos los ingredientes😊
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