Panettone con chip de chocolate
Paso a paso
- 1
Ponemos en un recipiente alto la leche templada la levadura el azúcar mezclamos y añadimos la harina mezclamos y dejamos que triplique de tamaño, mezclamos y volvemos a dejar que triplique, volvemos a mezclar y dejamos que triplique por tercera vez
- 2
Ponemos en la cubeta de la panificadora en mi caso la sal la harina la levadura seca el azúcar el azúcar invertida la vainilla los huevos y la yema, ponemos programa amasado y una vez que la masa vemos que está lisa añadimos la mantequilla poco a poco según se va integrando dejamos que termine programa de amasado
- 3
Untamos la mesa de trabajo con mantequilla boleamos la masa y con la mano es tendemos en forma rectangular, añadimos encima el chocolate blanco rallado y los chips de chocolate presionamos un poco con la mano para que se sellen
- 4
Enrollamos en forma de cilindro, y luego enrollamos como si fuera un caracol, boleamos( en este momento habría que dejar la masa levar para luego con cuidado y sin desgasificar mucho volver a volear y ya poner en el recipiente apto para el panettone volviendo a dejar que duplique de tamaño
- 5
En mi caso como iba a hacer un levado lento en la nevera después de añadir el chocolate y darle forma la puse directamente en el recipiente apto para el panettone, dejando que arranque el levado y guardando la nevera hasta el día siguiente
- 6
Al día siguiente dejamos atemperar para que termine su levado, pintamos con leche hacemos una cruz en el centro y le espolvoreamos el azúcar perlado
- 7
Precalentamos el horno a 180 grados con calor solo de abajo y horneamos por 15 minutos pasamos a calor arriba y abajo y horneamos por 25 minutos más si vemos que la parte de arriba se dora mucho tapamos con un papel de Albal, pinchamos con dos palos de brocheta y dejamos boca abajo hasta que se enfríe
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Panettone de castañas y chips de chocolate Panettone de castañas y chips de chocolate
Es imposible que al llegar esta época del año, no caigamos en la tentación de hincar el diente a este postre típico de Italia, el panettone. Y como nos encanta hacer los postres caseros, aquí va nuestro panettone.
-
Muffins Vainilla con chips de chocolate y Muffins de chocolate Muffins Vainilla con chips de chocolate y Muffins de chocolate
Hice una mezcla base y la separe en dos. Como se ve en la receta, un bowl lleva esencia de vainilla y chips de chocolate, en el otro bowl el chocolate en polvo. Si prefieres puedes hacer de un solo tipo, pero creo que en la variedad está el gusto... Al menos en la cocina 👌La mezcla rinde 18 muffins.
-
Galletas de avena con chips de chocolate Galletas de avena con chips de chocolate
Esponjosa y rica receta de galletas. Los pedacitos de chocolate se pueden reemplazar por otras mezclas que pegan muy bien para galletas caseras, por ejemplo manzana rallada y canela, jugo de naranja y zanahoria rallada, plátano y vainilla.Que las disfruten 🐽
Karen Melisa Alvarez Roa -
Panettone de chocolate Panettone de chocolate
No sabéis lo que me ha costado hacer esta receta. Después de meses de investigación en libros de cocina y foros de Internet, he podido hacer un panettone delicioso.En primer lugar este no es el típico panettone con el molde clásico, no conseguí encontrar el molde así que lo hice un molde para tartas de 18 cm y papel de horno.
-
Panettone de chocolate blanco Panettone de chocolate blanco
Lo bueno que tiene de hacer nuestro propio panettone es poder adaptar los ingredientes que más nos gustan.#1receta1arbol #nuestramesanavideña
-
-
Panettone con pepitas de chocolate con Thermomix Panettone con pepitas de chocolate con Thermomix
A vosotr@s os pasa que vuestro marido o hijos se pongan muy pesados con que hagas una cosa en concreto de comer?? Pues eso me pasó a mí con el panettone... fue mi marido...que perra cogió...así durante días y ya una tarde me dije como lo diga una vez más...jajajaja y le hice el panettone...duro un asalto!!! Así que hace unos días dimos comienzo a los dulces típicos navideños!!!
-
Panettone de chocolate (en panificadora) Panettone de chocolate (en panificadora)
Ya casi es Navidad 🎄 así que empezamos con las recetas ricas ricas de esta temporada.
-
Panettone con pepitas de chocolate y mandarina Panettone con pepitas de chocolate y mandarina
Receta típica de los desayunos navideños en Italia. Lo tradicional es añadir naranja pero yo lo he preparado con mandarina y con perlitas de chocolate. (Este está cocinado en molde de 20 cms de diámetro).
-
Panettone clásico, con chocolate o frutas Panettone clásico, con chocolate o frutas
La receta de @trasteamosenmicocina ha sido mi inspiración. He seguido los ingredientes y las cantidades, los pasos,todo!Es una receta de tiempos largos y de paciencia, pero maravillosa!! Para mi , que es la primera vez que la hago, ha sido una especie de conquista personal porque nunca pensé que podría hacerla. Lo cual demuestra que con buena guía , se puede!! Ésta es la receta de Montse de la que he cambiado con algún pequeño detalle https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3819747?invite_token=LdMUNl
-
Más recetas
Comentarios