Alambre
Esta receta la miré aquí, pero le hice algunos cambios.
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner a freír el tocino, ya que está frito lo retiramos y reservamos.
- 2
En la grasa que dejó el tocino, ponemos el chorizo.
- 3
Ya que empiece a dorar agregamos los pimientos en cuadritos, la cebolla en cuadros y los chiles poblanos tatemados, pelados y cortados en cuadritos. Después de unos 5 minutos agregamos jamón. Lo dejo ahí por otros 8-10 minutos y retiro todo y reservo.
- 4
La carne tiene que estar en cuadros pequeños, yo la salpimiento y le pongo un ajo prensado, en la misma cazuela, ponemos la carne y la cocinamos con tapadera hora que suelte todo su sabor y revuelvo de vez en cuando.
- 5
Olvide poner el tomate junto con las verduras, así que lo puse al final.
- 6
Ya que esté la carne le ponemos todo lo que cocinamos anteriormente y al final le puse queso para derretir.
- 7
Se puede acompañar con frijoles o en tacos.
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