Pulpo al horno murciano🐙🍋
Feliz día de San José!! En casa celebramos este día con mucha ilusión ya que hay muchos Josés, María José y grandes papis.
Así que nada mejor que un pulpo al horno para celebrar.
Pulpo al horno murciano🐙🍋
Feliz día de San José!! En casa celebramos este día con mucha ilusión ya que hay muchos Josés, María José y grandes papis.
Así que nada mejor que un pulpo al horno para celebrar.
Paso a paso
- 1
Hay muchas formas de preparar este pulpo, pero esta es mi receta.
Limpiamos bien el pulpo bajo el grifo con agua fría. Retirar toda la suciedad de los tentáculos. - 2
Colocar el pulpo sobre una fuente honda con los tentáculos hacia arriba. Añadimos las hojas de laurel, unos granos de pimienta y un botellín de cerveza. Mi pulpo era pequeño de unos 2 kilos. Sí es más grande añadir más cantidad de cerveza. No es necesario cubrir ya que el pulpo suelta jugo
- 3
Meter al horno a 200 grados y hornear hasta que al pincharlo esté tierno. En este caso han sido casi dos horas. Un truco es ver que la piel se rompe. Durante el horneado regar de vez en cuando el pulpo con el jugo.
- 4
Cortar en trozos y servir con un poco de pimienta y un chorrito de limón. Acompañar de una cerveza bien fresquita y a disfrutar de esta grandiosa tapa festiva.😋
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