Pesto de Albahaca 🌱

Yvette
Yvette @yvette_anais

#saboresdeotoño Aprovechando la temporada en que tenemos Albahaca fresquita, tan sabrosa y aromática que decidí preparar un pesto maravilloso!

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Ingredientes

5 min
300 cc
  1. 1 ramoalbahaca
  2. 100 grqueso rallado
  3. 1-2 dientesajo
  4. 1/2 tazaAceite de Oliva aprox
  5. 50 grnueces
  6. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Se deben lavar las hojas de la albahaca y secar.

  2. 2

    Luego en una mixer o licuadora añadir las hojas, el queso y el aceite, mezclar hasta que vaya quedando una pasta.

  3. 3

    Finalmente añadir las nueces, y procesar todo, puedes dejar trozos de nueces a gusto, y la textura del pesto también es a gusto, yo la dejé espesa pero si quieres más líquida añades más aceite y listo.

  4. 4

    Entonces rectificas el sabor y si quieres añades más sal y pimienta.

  5. 5

    Tips! Puedes conservar el pesto en un frasco conservero cubriendo la mezvla con acekte y podrá durar hasta 3 semanas en el refri, también he sabido que se puede congelar pero aún no lo he probado 😋

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Escrita por

Yvette
Yvette @yvette_anais
IG: @yvette_anaisSoy Chilena! 🇨🇱 Ingeniera Comercial, me gusta la comida rica y sobre todo cuando es con amor. Cocino día a día, y me encanta! 😋 sobre todo porque le doy mi toque especial ❤️
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