Lentejas
Como dice el refrán..."lentejas, comida de viejas" así que...hoy día de comida de viejitas jejeje. Un plato rico y sano y con muchos valores nutricionales.
Lentejas
Como dice el refrán..."lentejas, comida de viejas" así que...hoy día de comida de viejitas jejeje. Un plato rico y sano y con muchos valores nutricionales.
Paso a paso
- 1
Poner los tres puñados de lentejas unos 30-40 minutos a remojo en agua.
- 2
Pasado ese tiempo, cabíamos el agua y lo pondremos al fuego junto con 1/2 cebolla cortada en juliana, la pastilla de caldo y la pimienta.
- 3
Tendrá que cocer unos 30 minutos aproximadamente, aunque algunas lentejas, deberán cocer un poquito más.
- 4
Incorporaremos la patata, previamente pelada y lavada, en trozos. Del mismo modo, la zanahoria también.
- 5
Deberá cocer otros 20-25 minutos, y a la mitad de ese tiempo, incorporar el chorizo. Comprobaremos de vez en cuando la dureza de la patata.
- 6
Por último, en una sartén con las 2 cucharadas de aceite, realizaremos el sofrito con la otra mitad de la cebolla y los ajos. Picaremos todo finamente.
- 7
Incorporaremos el pimentón, sin dejar de remover, y el tomate.
- 8
Transcurridos 5 minutos, lo echaremos junto a las lentejas y mezclamos todo bien.
- 9
Unas buenas guindillas piparras... y listo!!!
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