Ensalada de cogollos con mango y anchoas

Me encanta mezclar sabores en las ensaladas, y esta es una de éllas. El dulce de la mermelada y el salado de las anchoas.
Como siempre, combinaciones que no defraudan.
Ensalada de cogollos con mango y anchoas
Me encanta mezclar sabores en las ensaladas, y esta es una de éllas. El dulce de la mermelada y el salado de las anchoas.
Como siempre, combinaciones que no defraudan.
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los huevos, y mientras preparamos la ensalada.
- 2
Limpiar y cortar los cogollos, enjuagar, escurrir, repartir en los platos y añadir sal y un chorrito de aceite.
- 3
En un bol mezclar la mermelada, las semillas, una cucharada de aceite, y echar por encima.
- 4
Repartir las uvas pasas.
- 5
Cortar a dados el mango y colocar en el centro.
- 6
Pelar los huevos, cortar en 4 y añadir.
Entre trozo y trozo, poner las anchoas. - 7
Bon profit !!!
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