Arroz jazmín frito estilo oriental
el arroz es un bashmati, pero el resto de la receta traté de replicarla tal cual los restaurantes asiaticos
Arroz jazmín frito estilo oriental
el arroz es un bashmati, pero el resto de la receta traté de replicarla tal cual los restaurantes asiaticos
Paso a paso
- 1
Ponemos el arroz a hervir con un puñado de sal mientras se cuece vamos cortando el resto de verduras, la cebolla en trocitios diminutos, y el resto pues en láminas de fácil bocado.
- 2
Ponemos aceite en una sartén y 1° ponemos los espárragos que será lo que más tarde en hacerse.
- 3
Pasados unos minutos añadimos la cebolla, zanahoria y el pimiento y dejamos que vaya sufiendo.
- 4
Pasado un par de minutos añadimos la cayena, el maíz, puerro, calabacín y la gamba, pizca de sal y dejaremos unos minutos sofriendose hasta tener la gamba cocinada y las verduras doraditas
- 5
Una vez tengamos el arroz hervido lo incorporamos a la sartén junto con las verduras y añadimos una cucharadita de curry, un chorrito de soja y una cucharada sopera de salsa de ostras, removemos mientras se cocina todo junto para que no se nos pegue unos 4 o 5 minutos a fuego medio
- 6
Para finalizar haremos un pequeño hueco en el centro y por último justo antes de servir pondremos la yema de huevo, mezclamos todo bien y ya podremos comer.
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