Salmón hojaldrado con crema de espinacas y otra versión
🔸El 25/05/2023 te dejo otra versión tipo #Empanada
🔸Otra forma de presentar el Salmón fresco, para Navidad, Fin de semana, a diario, tú eliges el momento.
🔸Receta tomada de Cookpad de Quelza @cook_15596790, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 14/01/2023
#aceitedeoliva #cebolla #cremadesoja #eneldo #espinacas #harina #huevo #maicena #Masadehojaldre #natacocinar #pastilladecaldodepescado #Salmón #Salmónhojaldradoconcremadeespinacas #revistacookpadseptiembre
Salmón hojaldrado con crema de espinacas y otra versión
🔸El 25/05/2023 te dejo otra versión tipo #Empanada
🔸Otra forma de presentar el Salmón fresco, para Navidad, Fin de semana, a diario, tú eliges el momento.
🔸Receta tomada de Cookpad de Quelza @cook_15596790, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 14/01/2023
#aceitedeoliva #cebolla #cremadesoja #eneldo #espinacas #harina #huevo #maicena #Masadehojaldre #natacocinar #pastilladecaldodepescado #Salmón #Salmónhojaldradoconcremadeespinacas #revistacookpadseptiembre
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Calentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos.
- 3
Echar un poco de sal y eneldo al salmón y reservar.
- 4
En la sartén echamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla troceada con un poco de sal.
- 5
Le añadimos las espinacas, aunque parece mucho, se queda en nada, mezclar muy bien hasta que reduzca.
- 6
Echar la harina, mezclar y añadir la nata y la pastilla desmenuzada. Reservar.
- 7
Extender la masa de hojaldre, en su mismo papel, sobre la bandeja de horno, dividir en cuatro.
- 8
Poner el salmón en el centro de cada cuadrado, yo lo puse diagonal, al no caber, pero es mejor cortar y poner rectangular.
- 9
Repartir por encima, la crema de espinaca.
- 10
Si no te da, para cerrar el hojaldre, coloca la otra masa, por encima, señalar la separación.
- 11
Pintar con huevo, decorar con eneldo y pinchar para que salga el vapor.
- 12
Meter la bandeja en el horno a 200ºC durante unos 20 minutos.
- 13
Dejar templar antes de servir.
- 14
El 25/05/2023 hice OTRA VERSION, para mi gusto, queda mejor repartido todo, tipo empanada.
- 15
Se hace todo como arriba la crema.
- 16
Luego extender la masa de hojaldre en la placa de horno en su mismo papel.
- 17
Repartir la crema de espinaca, sin llegar al filo
- 18
Trocear el salmón en tacos pequeños, y repartirlo por encima de la crema.
- 19
Poner encima la otra masa de hojaldre, unir los filos, haciendo pliegues.
- 20
Marcar con un cuchillo las porciones que queráis.
- 21
Pintar con huevo, decorar con eneldo y pinchar para que salga el vapor en cada porción.
- 22
Meter la bandeja en el horno a 200ºC durante unos 20 minutos.
- 23
Sacar y dejar templar unos 20 o 30 minutos.
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