Brochetas de salmón con salsa de yogur
Brochetas de salmón con salsa de yogur
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén el aceite y añadimos lo verde de la cebolleta el diente de ajo pelado y golpeado el eneldo el tomillo y la pimienta en grano dejamos a fuego suave por 15 minutos, una vez que ha atemperado lo pasamos por un colador y lo ponemos en un recipiente en el cual pondremos los tacos de salmón.. dejamos macerar en el aceite por una hora yo lo preparé la noche antes
- 2
Ponemos en un bol la mayonesa junto con la charlota muy picadita añadimos el yogur el zumo de limón aceite sal y el cebollino picado mezclamos y reservamos
- 3
Pasamos a un colador el salmón para que suelte todo el exceso de aceite, vamos clavando en la brocheta dados de salmón y cocinamos en una sartén por ambas caras.. buen provecho
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