Carne picada de pavo y pollo con garbanzos, setas, verduras y especias Ras el Hanout
Un salteado muy sabroso y nutritivo. Ya en el plato, espolvoreé un poco de piri-piri por encima y mezclé, lo que le dio al plato un toque picante delicioso.
Carne picada de pavo y pollo con garbanzos, setas, verduras y especias Ras el Hanout
Un salteado muy sabroso y nutritivo. Ya en el plato, espolvoreé un poco de piri-piri por encima y mezclé, lo que le dio al plato un toque picante delicioso.
Paso a paso
- 1
Cortamos en menudo las verduras, menos las hojas de espinaca, y las salteamos un poco en la sartén con algo de AOVE, sal gruesa y pimienta negra molida al gusto.
- 2
Cortamos en cuartos los champiñones y los añadimos a la sartén, salteando unos minutos hasta que hayan mermado un poco.
- 3
Echamos la carne picada y la salteamos hasta que haya tomado color uniforme.
- 4
Añadimos una cucharada de especias Ras el Hanout, un buen chorro de salsa de soja y un toque de yerbas provenzales junto con los garbanzos sin escurrir. Mezclamos y salteamos unos minutos.
- 5
Finalmente, apagamos el fuego, picamos no muy fino las hojas de espinaca, las echamos en crudo por encima, mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
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