Tarta de manzana

PROCEDIMIENTO PARA HACER LA MASA
Mezclar la harina con el azúcar y pizca de sal.
Cortar la mantequilla en la harina formando grumos.
Batir los huevos y mezclar con la harina. Agregar solamente suficiente agua para hacer una bola. Aplastar un poco la masa formando un círculo. Envolver la masa en film de plástico (alusa) y refrigerar por 1/2 hora.

Espolvorear la mesa con un poquito de harina y con un uslero estirar la masa de manera circular un poco más grande que el molde para poder cubrir los costados.
Enrollar la masa en el uslero y acomodarla sobre el molde. Apretando la masa en los costados. El exceso de masa que sobresalga del molde doblarla hacia el interior y acomodarla apretando en los costados.

El exceso de masa que sobresalga del molde doblarla hacia el interior y acomodarla apretando en los costados.
Hacer un diseño en el costado de la masa.

RELLENO DE MANZANA
Pelar las manzanas, cortar las manzanas en 4 partes y remover el corazón. Cortar las manzanas en gajos delgados.
En un bol mezclar la manzana con el extracto de vainilla.
En un bol mezclar la harina, maicena, azúcar y canela en polvo.
A las manzanas agregar la mezcla de harina y revolver bien.

ARMAR LA TARTA
Precalentar el horno a 178˚ C.
Acomodar los gajos de manzana en forma circular sobre la manzana picada.
Hornear la tarta por alrededor de 55-65 minutos. Hasta que dore un poco por encima. Dejar a enfriar.
Con una brocha untar por encima el almíbar.

Cortar en porciones y servir. Ideal para servirlo con su helado preferido.
https://youtu.be/rpoW8v3lEjM
www.youtube.com/@JonMichelena1