Encurtidos caseros
Soy una auténtica devoradora de verduras en vinagre y en el súper no siempre encuentro las que quiero. Por eso decidí hacer yo misma mis encurtidos, es realmente sencillo. Las usos para ensaladas, pastas, arroces, con patatas….o para un picoteo de media tarde.
Encurtidos caseros
Soy una auténtica devoradora de verduras en vinagre y en el súper no siempre encuentro las que quiero. Por eso decidí hacer yo misma mis encurtidos, es realmente sencillo. Las usos para ensaladas, pastas, arroces, con patatas….o para un picoteo de media tarde.
Paso a paso
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Primero cortaremos muy finitas las verduras que queramos encurtir y las meteremos en el bote
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Haremos la mezcla del vinagre, el agua, la sal, el azúcar y la hoja de laurel. Lo pondremos en el fuego sin que llegue a hervir. En un minuto veremos que el azúcar esta disuetla y es el momento de apagar.
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Vertemos el líquido en el tarro con las verduritas, tapamos y dejamos reposar hasta que enfríe. Una vez listo, lo metemos en la nevera mínimo 24 horas antes de comerla, para que el vinagre se impregne bien en las verduras.
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