Risotto de hongos, vegetales y carne🥘
Ríquisimo risotto que hace mamá, este tiene carne y vegetales, queda súper cremoso y sabroso.
Si quitas la carne podes hacer la versión vegetariana😉
Risotto de hongos, vegetales y carne🥘
Ríquisimo risotto que hace mamá, este tiene carne y vegetales, queda súper cremoso y sabroso.
Si quitas la carne podes hacer la versión vegetariana😉
Paso a paso
- 1
Rehogamos la cebolla en aceite a fuego lento hasta que esté translucida, agregamos el morrón rojo picado y el verde, zanahoria en cuadraditos, apio picado finito.
- 2
Agregar los hongos cortados en 4 partes y se agrega 1 sobre de polvo mix de hongos.
- 3
Aparte ponemos a sellar en una sartén a fuego fuerte con manteca y aceite de oliva la carne, cúrcuma, hojitas de laurel y orégano.
Agregar el vino blanco. Dejar sellar por 3 min aprox. a fuego fuerte.
- 4
Agregar la carne a las verduras, tirar 1 taza de caldo + 3 de agua.
Agregar el arroz directamente y tapar la olla, ir revolviendo cada tanto por 15 min, o cuando veas que al arroz le falta poquito, (si ves que se te va secando el arroz podes agregar más agua).
- 5
Agregar media taza de crema de leche con una pizca de nuez moscada. Agregar perejil picado. Cocinar durante 25-30 min y listo! A disfrutar😋
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