Carrillada estofada en Thermomix
Paso a paso
- 1
Necesitaremos un paso previo de un mínimo de 8 horas para preparar nuestra carne
- 2
Para ello pondremos en un bol la carrillada con la cabeza de ajo, el tomillo, el laurel, la pimienta, los clavos, la zanahoria, la cebolla, el puerro y el vino tinto y la sal
- 3
Removeremos bien para que todo quede bien mezclado, taparemos con film y reservaremos en la nevera un mínimo de 8 horas(yo lo dejo toda la noche y al levantarme mientras desayunamos y nos preparamos para irnos a trabajar de hace)
- 4
Transcurrido el tiempo pondremos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix, añadiremos el aceite y programaremos 60 min, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara. Acabado el tiempo serviremos en una fuente y.... Listo para degustar.
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