Tzatziki
Hoy les comparto el Tzatziki, receta de origen griego-turco en su versión salsa. Es así porque la usaremos para acompañar un producto principal (pollo, en concreto). #lavueltamasfacil. Y es así porque también puede ser un aperitivo con el que dipear e incluso una sopa fría. Te dejo por aquí el enlace por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/bfLpguFZUp8?si=4_BpzNiqBAnPTtcC
Tzatziki
Hoy les comparto el Tzatziki, receta de origen griego-turco en su versión salsa. Es así porque la usaremos para acompañar un producto principal (pollo, en concreto). #lavueltamasfacil. Y es así porque también puede ser un aperitivo con el que dipear e incluso una sopa fría. Te dejo por aquí el enlace por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/bfLpguFZUp8?si=4_BpzNiqBAnPTtcC
Paso a paso
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En primer lugar pelamos y lavamos el pepino y lo rallamos con la parte más fina del rallador. La idea es conseguir una especie de puré. Salamos y dejamos en un colador unos 20' para que suelte toda el agua
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Pasado este tiempo lo llevamos a un bol, le añadimos los yogures e integramos
- 3
Agregamos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien. Incorporamos el limón exprimido y el ajo bien picado
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Por último, la hierbabuena bien picada, integramos todo muy bien, tapamos con papel film y guardamos en la nevera hasta la hora de comerlo
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Y a disfrutarlo!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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Una rica y cremosa salsa muy utilizada en la cocina griega y turca. La base del tzatziki es el yogurt griego y el pepino aunque suelen prepararla de distinta manera segun donde nos encontremos. Es ideal para las carnes, giros, kebab e incluso para dipear.
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Esta salsa es un súper comodín y se puede usar de muchísimas formas, para dippear, como aliño ligero, para acompañar pescados o carnes para añadir a un sándwich…Si estás a dieta, puedes sustituir el yogur griego por uno desnatado 0% o por skyr, tendrás una rica salsa con la que darle un plus de sabor y frescura a tus platos.
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