Longanizas con guisantes y huevos de codorniz
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Longanizas con guisantes y huevos de codorniz
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos, dejamos enfriar y pelamos.
- 2
Picamos la cebolla, el pimiento y los ajos. También el perejil.
- 3
En una sartén freímos las longanizas. Reservamos.
- 4
En ese mismo aceite pochamos la cebolla, el pimiento y los ajos.
- 5
Cuando esté tierno incorporamos el tomate triturado. Salpimentamos y rehogamos todo 10 minutos.
- 6
Añadimos de nuevo las longanizas y los champiñones junto al vino, lo dejamos reducir 5 minutos.
- 7
Incluimos los guisantes y la pastilla de caldo desmenuzada. Cubrimos con un poco de agua y dejamos cocinar hasta que estén tiernos. Salpimentamos.
- 8
Espolvoreamos con el perejil y añadimos los huevos cocidos partidos por la mitad.
- 9
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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